在低溫條件下，避免某些物品、生物制劑等產品受外界環境的影響而變質失效。低溫能減慢有效成分的變性或降解。

　　對于活體而言，低溫條件下能減緩細胞的分裂和代謝活動，能在較長時間段內保持良好的原本狀態，大大提高了存活率。實驗室低溫保存箱可用于科研研究、特殊材料的低溫實驗，適用于衛生系統、科研院所、電子、化工、生物工程、高校實驗室、遠洋漁業公司等。

　　實驗室低溫保存箱由制冷和恒溫系統，控制系統，空氣循環系統，和傳感器系統等構成，放入物品前，通過控制面板設置溫度，制冷或恒溫系統工作，空氣循環系統保持箱內空氣流動，溫度傳感器檢測箱內溫度，到達設定溫度時，控制系統保持箱內溫度，以實現對物品儲存溫度的要求；在使用之前，可以先空柜運行一小時以后，再將物品裝入箱內儲藏，以保證儲存物品的安全性。